Salvita

Productores de los cuatro países del Mercosur y Bolivia contaron,  cómo se preparan para hacer frente al aumento de la demanda mundial de carne que se espera para los próximos años. Para 2020 el consumo de carne vacuna pasará de 61 millones de toneladas, en 2010, a 64,5.

Según las estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, el Mercosur será el bloque que tenga más potencial de crecimiento y estima que podrá abastecer el 70% del incremento de la demanda.

Aumentar la producción de carne exige esfuerzos de gestión, tecnología y sanidad. En este sentido, productores de la región expusieron sus logros, desafíos y amenazas durante el encuentro “Una mirada regional de la producción ganadera“, organizado por Biogénesis Bagó, en el marco de la 125a. Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional.

La lucha contra la aftosa es otra preocupación del Mercosur y sus socios. Los productores manifestaron la necesidad de armonizar normas sanitarias y de generar sistemas de alarma regional eficientes. Luis Saavedra Bruno, productor de Bolivia, fue el que más hincapié hizo en el combate de esta enfermedad. Hoy Bolivia tiene un stock ganadero de 6,5 millones de cabezas y una población de 10 millones de personas.

Otra meta que tienen por delante los productores en general es la comunicación con el público urbano.

Los empleados del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria iniciaron esta semana una huelga que impide la entrega de los certificados necesarios para la carga de mercadería, lo que ya demoró decenas de barcos en uno de los mayores exportadores mundiales de alimentos.  Esto afecto considerablemente a los mercados internacionales, ya que los buques siguen sin poder cargar mecaderia en puertos de nuestro país, tanto soja como maíz.

Los representantes sindicales se reunieron ayer con las autoridades del Senasa y recibieron una propuesta para levantar la medida de fuerza, que deberá ser aprobada hoy por asambleas de trabajadores.  Si los trabajadores aprueban la oferta, podrían volver al trabajo esta misma semana, dos días antes de que finalice el plazo original previsto para la huelga. Una representante de la Asociación de Trabajadores del Estado (ATE), manifestó que las autoridades ofrecieron un aumento salarial del 39%, muy por encima del 24% que los empleados habían rechazado inicialmente.

Los expertos del INTA Manfredi: Andrés Méndez, Juan Pablo Vélez y Diego Villarroel fueron los encargados de trabajar en las seis campañas de ensayos con maíz y soja, en conjunto con las tecnologías de dosis variable. En un lote de 40 hectáreas se logró un beneficio de US$ 8155 con la agricultura de precisión; esto tiene que ver con un uso más eficiente de los insumos y de su ahorro.

Los ensayos se hicieron en una región que forma parte de lo que se conoce como la zona semiárida central de la provincia de Córdoba. En esa región, la precipitación anual media es de 740 milímetros. Los ensayos consistieron en variar insumos en maíz (semilla y fertilizante) y el espaciamiento entre surcos en soja. En ese trabajo se definieron cinco zonas con diferentes potenciales de rinde. Y dos de ellas tenían fuertes contrastes. Así, había una zona de alto potencial de más de 8000 kilos por hectárea en maíz y más de 3000 kilos en soja. Por el contrario, la zona de bajo potencial tenía menos de 5000 kilos para maíz y menos de 1000 kilos por hectárea para la soja.

Para trabajar, se contó con una sembradora con doble vía de dosis variable, siembra y fertilización. Para corroborar los datos de los ensayos, se cosechó con una cosechadora con monitor de rendimiento. Después, con programas específicos se determinaron las diferencias entre la dosis fija y la variable.
En la soja, a modo de ejemplo, en 2010 el manejo variable fue variar la distancia entre surcos de 0,525 m en la zonas de alto y medio potencial y a 0,26 m en las de bajo potencial. Esto se hizo manteniendo constante la densidad de siembra.
Como resultado, aumentó el rinde en la zona de bajo potencial un 20% (0,3 tn). “Esto produjo un incremento en el margen neto en un 121%, pasando de 11,1 a 24,61 dólares por hectárea. Debido a la superficie importante que abarcaba la zona de bajo potencial (15 de las 40 hectáreas), el cambio de manejo produjo que en todo el lote el margen neto subiera un 6,78%. En dinero significó US$ 540,3 más”, concluyeron los técnicos.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), decidio incorporar a veterinarios privados al Plan Nacional de Erradicación de la Fiebre Aftosa. Estos cambios le dan la posibilidad al productor de elegir al profesional sin que afecte la vigencia de los entes o fundaciones. Esta medida provocó reacciones encontradas entre los productores. En las entidades que forman la Comisión de Enlace, hubo rechazo, mientras que en otros sectores ganaderos, se la vio con buenos ojos.

La resolución 368/2011 (confirmada este mes por el Senasa) delega en las fundaciones la comercialización y aplicación de una vacuna a bajo costo para todos, que garantiza la cobertura total y la accesibilidad de productores chicos, medianos y grandes en igualdad de condiciones y entrará en vigencia cuando se publique en el Boletín Oficial.

El presidente de la Sociedad Rural Argentina, Hugo Luis Biolcati, criticó el intento de modificar un sistema que “demostró ser eficiente para erradicar la fiebre aftosa“. Recordó que hace dos semanas la Comisión de Enlace se reunió en la Bolsa de Cereales con representantes de las fundaciones y “hubo una declaración unánime” de rechazo. A su vez, el coordinador de la Mesa de Carnes de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Martín Rapetti, dijo que no valia la pena cambiar el sistema ya que éste fue exitoso: “No tenemos ningún problema con los veterinarios particulares, pero en todos los entes contamos con veterinarios. Desde la entidad, inicialmente pedimos no innovar”.

Por el lado del Senasa, una fuente respondió que con la nueva legislación “se le da la posibilidad al productor de elegir el vacunador, ya sea como lo hace hasta ahora, contratando el servicio del ente sanitario de su zona o por intermedio de un veterinario particular”. No obstante, la fuente agregó que en este último caso el profesional tiene que estar registrado en la fundación de la zona y debe adquirir allí las dosis necesarias para la vacunación. “No inventamos nada. Vamos a legislar sobre algo que ya ocurría”, se defendió el informante.

Por su parte el ganadero Federico Palacio, de Rauch, también está en favor de la nueva resolución. “Yo confío en mi veterinario, que es un profesional que conoce en detalle mis vacas y no en el vacunador de la fundación, que sólo es un idóneo.” Además está en juego mucha plata. “Las fundaciones nos cobran los costos operativos, la vacuna y el traslado. Para nosotros, que estamos alejados, nos implica unos costos terribles”, concluyó.

En tanto, el presidente del Frente Agropecuario Nacional (FAN), Horacio Delguy, opinó que “en la medida en que se cumplan los objetivos, la nueva normativa es buena porque habrá mayor competencia en la compra de la vacuna y en su aplicación; el productor tendrá la posibilidad de elegir; es lo que propusimos en su momento”. El FAN siempre fue crítico del actual sistema de vacunación. “Con el actual sistema hay monopolio en la comercialización de la vacuna en un mercado cautivo y obligatorio; hay un sistema operativo que hace que la aplicación de la vacuna se haya transformado en un costo muy importante”, señaló el dirigente. Pese a reconocer que la operatoria ha sido efectiva, Delguy insistió en que “eso no quiere decir que no existan formas efectivas también pero con costos significativamente menores”.

La Federación Económica de Mendoza (FEM), habló sobre la gran exportación a Brasil que posee la activividad agrícola local.

En su estudio realizado, comunico que frutas y hortalizas frescas, hortalizas preparadas, aceitunas y aceita de oliva son los productos que más se exportan y también los que más dependen del mercado brasileño, en un porcentaje que supera el 50 % y que en algunos casos llega al 90 %.

Entre los países que son principales en cuanto a las exportaciones mendocinas, se encuentran Brasil (como socio principal) y Estados Unidos siguiéndole en la lista. A pesar de esto, se aclaró que distritos tales como Fray Luis Beltrán (Maipú), Corralitos y La primavera, Costa de Araujo y Lavalle, dependen del comercio con Brasil, ya que son zonas que concentran casi su totalidad de los productos de ajo, frutas, hortalizas y aromáticas.

El curso se encuentra dirigido a profesionales y técnicos que estén vinculados con el sector agropecuario; ya sean docentes o estudiantes de carreras afines como la ecología, la agronomía, la biología, etc; y productores/exportadores de agroalimentos que busquen una alternativa de diferenciación de sus productos.

Los objetivos del curso son brindar conocimientos acerca de la normativa nacional e internacional vigente para producir y elaborar en forma orgánica; colaborar con los cursistas en la aplicación práctica de los conceptos y en el conocimiento de los registros y prácticas que recomiendan las normas; y promover tecnologías de procesos que fomenten la obtención de productos saludables en el marco de una producción sustentable.

Este curso tendrá lugar entre el 18 de julio y el 22 de agosto de 2011 y será organizado por Agroconsultora Plus como parte del Ciclo de Capacitación Bio+.

La Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap) denunció que, desde fines de 2005, “el gobierno sostiene una política de intervención del mercado de trigo, altamente negativa para todos los habitantes del sudoeste bonaerense en cuanto a la producción agropecuaria”. Los miembros de la Carbap indicaron mediante un comunicado que, los productores están “indignados” porque “a consecuencia de medidas ilógicas” no se puede comercializar el trigo.

Dicha política, continuó Carbap, “no ha generado beneficio alguno para la población en general ya que el trigo representa sólo un 12% en el costo final del pan y, aún restringiendo artificialmente el precio del cereal, el precio del pan no ha cesado de aumentar en estos años de intervencionismo irresponsable”.

Asimismo, sostuvo que  “hay sectores que se están enriqueciendo a costa del trabajo del campo, sin beneficio alguno para el resto de la sociedad. La molinería, por ejemplo, goza del precio deprimido del cereal y, aún así, se ha convertido en un sector subsidio-dependiente”.

Además denunció que, en simultáneo, “las compañías exportadoras, la mayoría extranjeras, aprovechan la falta de competencia en el mercado para pagar al productor mucho menos que el precio internacional que reciben al exportar la producción, obteniendo exageradas ganancias que a nadie se trasladan”.

Mientras tanto, indicó la dirigencia agropecuaria bonaerense, “la Ley Provincial del Desarrollo del Sudoeste sigue sin aplicarse por no contar con el respaldo político del Ejecutivo provincial para su apropiada reglamentación. Esto también causa indignación”.

Como conclusión, Carbap señaló que “la liberación del mercado del trigo no sólo beneficiaría al sector productivo sino a toda la región, desarrollando sus comunidades y evitando que nuevos desocupados se trasladen a las grandes ciudades”.

A pesar de las casi nulas precipitaciones de esta semana, el importante contenido de humedad sobre la región del sur de Santa Fe, no ha permitido tener condiciones de piso para generalizar las tareas de siembra. El avance ha sido muy bajo y se espera que la siembra se reanude activamente en la próxima semana.

Sobre las zonas del este de Santa Fe y el norte de Buenos Aires, se dan los mayores problemas de exceso de agua. Pero, tal como puede observarse en la imagen de suelo de la zona núcleo, en general, las condiciones hídricas son muy buenas a excelentes para la implantación y el desarrollo de las primeras etapas del cereal.

Esto significa estar iniciando un cultivo que tendría asegurado un piso de 30 a 35 qq/ha. Pese a ello, en los últimos quince días se han replanteado las decisiones de siembra, sobre todo en los productores chicos, por la incertidumbre comercial. Los productores aducen no contar con la seguridad de obtener la liquidez que el trigo les suele proporcionar para iniciar la campaña gruesa. Surgen algunas modalidades, aunque no es generalizado, donde cierran compra de insumos para la gruesa contra trigo 2011/12.

También hay un hecho destacado que le resta superficie al trigo, y es el aumento del área maicera. En general, los productores de la región anticipan una suba de área de un 10% en comparación con la cobertura de la campaña pasada. Los márgenes de un maíz 2011/12 de 90 qq/ha están superando a una soja de 38 qq/ha, un hecho que hace mucho no se daba.

A mediados de este mes de mayo, el subsecretario de Agricultura, Oscar Solís, anunció que se liberaría un cupo adicional de maíz 2010/11 de 2,50 millones de toneladas. Desde entonces se liberaron licencias (ROEs) por 190.282 toneladas.

Si las liberaciones de ROEs de maíz 2010/11 se mantienen en el mismo nivel que el registrado en las últimas dos semanas, el cupo adicional de 2,50 millones de toneladas terminaría de concederse recién a fines de octubre próximo.

“El lento avance de nuevos negocios de maíz al exterior no hace más que expresarse en el mercado, donde son pocos los compradores, aún cuando se conocen ofertas compradoras en el mercado FOB. Según los informes de corredores FOB las ofertas para el maíz argentino entrega en mayo están compradoras en niveles de u$s 310”, indicó el último informativo semanal de la Bolsa de Comercio de Rosario.

“Es necesaria la normalización del mercado para que disminuya o se elimine la brecha entre los precios (FAS versus FOB) y el juego de la oferta y demanda generen valores que sean verdaderas señales para la toma de decisiones”, añadió la BCR.

Fuente: Infocampo.com.ar

La empresa Pauny, creadora de tractores, fabrica sus propias transmisiones. Debido a la falta de proveedores de transmisiones, Raúl Giai Levra, presidente de Pauny, afirma que “Es clave para ser fabricantes de tractores, crearlos uno mismo”.

El tractor es una máquina con un tiro central de energia hidraúlica, que para poder arrastrar ciertos implementos hace falta que la caja de marchas y diferencial resistan. Es por esto que la transmisión es tan importante, ya que es la parte central del tractor y de su funcionamiento.

“Para no tener tantos tipos de trasmisiones; algunos modelos de tractores están sobredimensionados y otros están justos”, sostiene el empresario.

En los tractores de bajo HP, la ecuación es menos rentable, debido a que están equipados con una transmisión sobredimensionada para esa potencia.

En las empresas multinacionales esto no sucede, ya que cada modelo cuenta con su propia transmisión ajustada a su potencia.

Si bien es un nicho pequeño dentro del mercado nacional de tractores, el articulado fabricado es muy competitivo. “Sucede que las multinacionales no fabrican sus modelos articulados en Brasil y lo tienen que traer de Estados Unidos, lo que lo convierte en extrazona y lo encarece”, aclaró el industrial.